Огород на первый взгляд кажется самой незамысловатой садовой структурой – достаточно разбить местность на удобные квадраты и проложить дорожки. Не все так просто. Красивый и эффективный огород потребует более вдумчивого подхода.
Виды огородов
Строгой и продуманной классификации не существует. Один и тот же огород могут назвать и регулярным, и французским, и декоративным, потому что он отвечает признакам каждого. Граница между описанными ниже вариантами условна:
- Огород при кухне, или kitchen garden. У него небольшие размеры, его главная цель – поставлять овощи и пряности к столу. Организуется максимально удобно для человека, который готовит еду. Обычно располагается в шаговой доступности от кухни. Немаловажен декоративный эффект.
- Традиционный регулярный огород. Его организуют так, чтобы получать максимальный урожай овощей для хранения. Грядки имеют эффективную строгую форму. Урожай для свежего употребления такие огороды тоже могут давать, но они не подходят для ситуации, когда в процессе готовки нужно быстро собрать пучок укропа.
- Французский огород. На Западе его называют французским словом «potager». Имеет красивую геометрическую планировку, дорожки и высокие бордюры. Отдельные грядки могут представлять собой модули.
- Аптекарский огород. В нем выращивают специфические растения: лечебные, пряно-вкусовые.
- Вертикальный огород. Растения располагают в емкостях на вертикальных опорах. Это могут быть заборы, стены зданий, специально изготовленные подставки в виде стен или круговых ярусов.
- Декоративный огород. Любой огород, в котором приоритет отдается не урожайности и удобству для фермера, а эстетике. Для него подбираются эффектные культуры. Грядки имеют красивую окантовку. Возможны элементы сада: арки, перголы, вкрапления чисто декоративных растений.
- Смешанный огород. Один из самых сложных. Огородные растения высаживаются с цветочными и декоративными культурами в живописном беспорядке.
Планировка огорода
Оптимальная ширина грядок – 60-120 см. Более узкие допустимы и удобны, но будут съедать пространство из-за дорожек, более широкие затрудняют уход за растениями. Между грядами оставляют 50-60 см, шире — если растения склонны сильно разрастаться. Более узкие дорожки сложно убирать осенью от палой листвы или обрабатывать газонокосилкой, если на них растет трава.
По расположению грядок по сторонам света есть несколько общих рекомендаций:
- Если важно сэкономить как можно больше солнечного света, грядки в средних широтах размещают с севера на юг. Особенно это важно для затененных, сырых или низинных участков.
- Если важно, напротив, задержать влагу и обеспечить легкую полутень, грядки располагают с запада на восток. Благодаря такой планировке, в зоне возле корней образуется почти стабильная в течение всего дня тенистость, почву подсушивает только утренний и вечерний свет.
- Если грядки расположены на склоне, их размещают поперек. Иначе будет сложно равномерно обеспечить растения влагой. В случае поперечного расположения можно без труда поливать верхние ряды более обильно, чтобы компенсировать ее сток вниз.
В конкретном случае, возможно, придется учесть все факторы, или выбор будет абсолютно свободным: все зависит от вида предпочитаемых культур и планов на урожай.
Варианты дизайна грядок
Все варианты дизайна огорода можно разбить на три группы: ряды, радиальные композиции, творческая планировка.
Размещения рядами – самое популярное. Причем не означает, что огород выглядит скучно.
Работая с шириной грядок, оформлением дорожек и бортов, можно получать различные визуальные эффекты.
Пример узких грядок с металлическими бортиками:
Грядки в ряд из комбинированных материалов:
Радиальное расположение элементов предполагает их компоновку вокруг центра. Это могут быть сегментированные круги, трапеции, квадраты, главное, что композиция отцентрирована вокруг площадки, где может расти дерево или цветы, стоять обелиск или фонтан.
В таком огороде можно сделать полноценную зону отдыха, разместив в середине площадку с парой стульев. Композиция также может представлять собой полукруг, или его сегмент. Треугольные грядки помогут красиво и эффективно организовать сложный по форме кусок участка.
Творческие варианты позволяют интересно обыграть не слишком практичный участок местности. Тут варианты композиций ограничены только фантазией. Это могут быть имитации ступенек, авангардная композиция из составленных друг на друга коробов, грядки-клумбы в небольшом мавританском дворике.
Грандиозно могут смотреться цветники-огороды, где компонуют цветочные и овощные культуры. Для таких огородов выбирают эффектные овощные культуры: вьющаяся фасоль, компактная кустовая тыква, разнообразные луки, салаты, листовую свеклу мангольд, пряности.
Из чего сделать бортики
Чтобы с грядок не утекала влага, особенно это важно, когда культуры интенсивно подкармливают, делают бортики. Они могут представлять собой небольшую земляную насыпь, но у такого способа есть минусы: недостаток эстетики, их размывает дождем и во время поливов.
Намного практичнее водонепроницаемые или удерживающие землю бортики:
- Кирпич, камень.
- Дерево. Тут варианты не ограничены, это может быть не ошкуренное бревно, его сегменты, брус, доски разного качества, спилы, и даже разнокалиберные отходы деревообрабатывающей промышленности.
- Плетеная изгородь. Если нет натуральной лозы, ее можно заменить полимерной.
- Бетон. Монументальная конструкция – в этом ее и плюс, и минус. Такие грядки лишены мобильности, но обладают минималистичным шармом и отлично изолируют растения.
Промышленные бортики изготавливают из пластика, оцинкованной стали, металла с полимерным покрытием. Можно взять готовые газонные или ленточные садовые бордюры. Их достаточно воткнуть в почву по периметру.
В качестве бордюра может выступать разделительная дорожка из узкой полосы растений – бархатцев, календулы, невысоких пряностей. Такой прием неплохо отделяет овощи от дорожки и хорошо смотрится.
Дорожки в огороде
Оставлять чистую утоптанную землю не слишком практично, она раскисает в дождь, зарастает сорняками. Поэтому дорожки даже в самом простом огороде уплотняют подходящим материалом. Дорожки также играют существенную декоративную роль. Все способы оформить дорожки в огороде:
- Трава, газон.
- Отсыпка камнем.
- Гравий.
- Щепа, дробленая кора.
- Дерево.
- Мощеные дорожки.
Мощение плитняком между грядок - Плитка.
Тротуарная плитка между грядок - Линолеум.
- Сено.
А также своими руками можно изготовить дорожки из подручных материалов: стеклянные бутылки, пробки от пластиковых бутылок, нарезанные на полосы покрышки.
Как вписать огород в сад
Наконец, не последнюю роль в дизайне огорода сыграет его окружение: изгороди, заборы, поверхности строений. Визуально выделить огород можно при помощи стриженых кустарников, высоких деревьев, в том числе садовых, арок, пергол, любых опор с вьющимися растениями.
Если участок большой, может быть достаточно широкой дорожки, полосы газона, рабатки с цветами или высокого, но прозрачного забора. Как ни странно, на небольших участках, огород отделяют от сада более тщательно и изолированно, потому что совместить визуально такой разный функционал, как в живописном саду и в регулярном техничном огороде – непросто.
Активно работают с любыми поверхностями, ограждающими огород – стены дома, построек, так, чтобы уголок был достаточно замкнутым.
Эффективные схемы расположения культур
Все варианты соседства в огороде можно разделить три группы:
- Конфликтное.
- Нейтральное.
- Благоприятствующее.
Конфликтовать растения могут по разным параметрам:
- Потребности в влаге.
- В питании и типе почвы.
- В освещении.
- Корни одного растения выделяют опасные для других растений вещества.
Самые неудачные соседи в огороде:
- Помидоры с капустой, огурцами, кукурузой.
- Горох с луком, перцем, свеклой.
- Картофель с подсолнухами, огурцами и репой.
- Цветная капуста с клубникой, перцами и кабачками.
- Огурцы с помидорами, бахчевыми, цветной капустой.
Некоторые виды несовместимости являются специфическими, например, рядом с огурцами нежелательны пряности: базилик, кинза, розмарин. Все они ухудшают вкус урожая.
Также неблагоприятным соседством будет биологическое сходство. Растения одного семейства или группы болеют одинаковыми болезнями. По этой причине в небольшом частном огороде, где не применяются защитные средства, не сажают рядом:
- Пасленовые: перцы, баклажаны, томаты, картофель.
- Крестоцветные: капуста белокочанная, брокколи, кольраби, редис, редька, кресс-салат, репа, горчица.
- Тыквенные: огурцы, тыквы, лагенарии, арбузы, дыни.
- Маревые: мангольд, шпинат, свекла.
- Луковые: лук, чеснок.
Благоприятное соседство бывает не только нейтральным, когда растения друг другу ничем не мешают, но и поддерживающим. А иногда и решающим конкретную проблему, например, атаку слизней, которых отпугивают розмарин, многолетняя герань, мята, тимьян, фенхель, петрушка чеснок.
Примеры взаимовыгодного соседства:
- Календула или бархатцы сочетаются почти с любыми овощами, отпугивают нематоду, гусениц, проволочников, колорадских жуков, клещей.
- Настурция неприятна белокрылке, а капустную белянку отвлекает на себя своими аппетитными листьями.
- Лук и морковь. Одно из самых рекомендуемых сочетаний для смешанных грядок. У растений идеально чередуются сроки вегетации и активности, к тому же они взаимно отпугивают вредителей друг друга: морковь неприятна луковой мухе, а лук избавляет посадки от злейшего вредителя оранжевого корнеплода – морковной мухи.
Планируя грядки также учитывают правила севооборота. Отчасти они перекликаются с правилами совместимости. Не следует высаживать в следующем году на том же участке растения с теми же требованиями к питанию (придется интенсивно удобрять почву или смириться с истощением), родственников или культуры, болеющие теми же болезнями. В некоторых случаях желателен отдых от одной культуры в течение нескольких лет.
Таковы общие моменты формирования огорода. Начинающим достаточно организовать высокие гряды и посадить не больше 3-4 культур, с учетом их совместимости. Огород уже будет красивым и достаточно эффективным. С опытом придет умение компоновать разнообразные овощи и цветы, в том числе в смешанных посадках.
